Katie - Nuestra Panadera Contemporánea
Conoce a Katie, una panadera que transforma pasteles de boda clásicos en piezas de arte contemporáneas. 
Katie, que estudió diseño gráfico en la universidad, encuentra inspiración en todo lo que la rodea, desde el arte y la arquitectura hasta el diseño de interiores y la publicidad. Comenzó su andadura en la repostería cuando se embarcó en la misión de hacer su propia tarta de bodas. Su prometido le reservó un curso de tartas de bodas, donde aprendió a apilar su primera tarta de tres pisos. Ahora, Katie sigue siendo principalmente autodidacta, pero ha realizado un curso de chocolate y ha obtenido un diploma de pastelería. Cree que "para ser buena en una habilidad, como la de hacer y decorar tartas, es cuestión de ensayo y error y mucha práctica".
Si bien todas las tartas de Katie son impresionantes y extravagantes, su favorita fue una tarta tropical con forma de flamenco. Era una tarta espectacular de cinco pisos. ¡Incluso ha hecho una versión de verano y otra de invierno! Katie amplía constantemente su gama de sabores. Sus últimos sabores son el trifle de jerez y el napolitano, mientras que uno de los favoritos de los clientes es el ripple de frambuesa.
El aspecto más estresante de ser repostera son las entregas. Entregar una tarta nupcial de cuatro pisos con crema de mantequilla, en pleno agosto, puede ser estresante. La parte más gratificante de ser repostera para Katie es la felicidad que sus tartas hacen a la gente. “Me encanta formar parte del viaje nupcial de una pareja y reunirme con ellos para hablar de sus planes de boda en cada paso del camino”. Le encanta ver cómo sus diseños y bocetos cobran vida a la perfección para el día especial de una pareja.
Katie actualmente ofrece cursos personalizados de elaboración de tortas de bodas, pero pronto también ofrecerá cursos de chocolate y decoración de tortas modernas. 
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