红色天鹅绒蛋糕，这个概念是世界各地的蛋糕爱好者，因为他们问了同一古老的问题。到底是什么，这么红？
在我的贝克（Baker），我们听到了那些令人困惑的普遍呼声，因为这个漫不经心的蛋糕，并希望帮助解决这个谜团。
深入研究蛋糕的历史，我们最初必须将自己的思想重新回到维多利亚时代。认为这蛋糕起源于此。这是一个政治动荡和工业化的时期。英国正在改变，食谱也在变化。
工业革命的进步使蒸汽船和铁路网络从遥远和异国情调的地方进口成分。随着新食物可以尝试和进展，范围和烤箱的进展，现在比以往任何时候都更有控制烹饪，当然还有烘烤。随着烹饪探索成为富人的常态。
在这段时间里，很明显，两种不同类型的蛋糕已经开始出现。天鹅绒蛋糕和魔鬼的食物蛋糕。两者都是社会精英的绝对decade废甜点，与成分略有不同。
魔鬼的食物蛋糕融合了巧克力，而天鹅绒蛋糕经常使用基于可可的混合物。这种可可和面粉的梳理充当软化剂，形成了完美的脆弱，柔软和柔软的蛋糕质地。
研究表明，在现代食用色素进展之前，描绘了彩虹的所有生动阴影之前，标志性的海绵从略有不同的方法中获得了标志性的红色外观。
传统上，食谱列出了用小苏打激活的酪乳或醋方面。使天鹅绒般的质地和豪华的维多利亚时代的天鹅绒蛋糕美味佳肴。当与非烷化可可粉结合使用时，蛋糕混合物变成了深红色的棕色阴影。
虽然当然，这本来会比21岁的红色稍小一点英石 Century Recanthor，可以肯定地假设，借助红棕色海绵，我们的维多利亚时代的祖先是“ OG”红色天鹅绒的创造者。凭借其激进的烹饪想法和天鹅绒蛋糕为红色天鹅绒蛋糕的出生铺平了道路。
在此之前，它才被称为天鹅绒蛋糕，它的首次亮相是在Irma S Rombauer的“烹饪之乐”的页面中列出的。一部烹饪文学印刷于1943年。这是一本启发朱莉娅·童（Julia Child）的食谱，并描绘了红色天鹅绒蛋糕的定义特征。它是天鹅绒般的质地，巧克力味和标志性的红色海绵。
尽管Irma的描述几乎没有什么需要的，但声称她并不非常关心它！
当然，这种最初的批评绝不会阻碍对这种不寻常蛋糕的全球热爱。实际上，我们的美国堂兄争夺谁首次介绍了美国红丝绒蛋糕。
纽约市的亚当斯提取公司和华尔道夫阿斯托里亚酒店都声称是蛋糕出生地。在整个1920年代和1950年代，将其用于美国味觉，并用食用色素创造出招牌红色海绵。
然而，仍然无法解决的一个谜是红色天鹅绒标志性奶油奶酪糖霜的发起人。红色天鹅绒食谱最初被称为ermine糖霜，roux或煮沸的牛奶底部，然后被更容易替代。心爱的奶油奶酪糖霜。
奶油奶酪添加了并置的颜色，质地和不可否认的唐，这已成为选择的蛋糕。红色海绵与白色糖霜的鲜明对比是全世界认可的景象，是一种不可否认的红色天鹅绒主义。
不寻常的是，众所周知，美国和英国的蛋糕销售在不同的时期达到顶峰。美国的红色天鹅绒蛋糕在12月达到顶峰。也许它的节日红色海绵使其成为假期蔓延的完美补充？而英国在2月的红色天鹅绒蛋糕达到顶峰。毫无疑问，它的一部分是红色的内饰，描绘了爱的颜色。
因此，虽然我们不能说谦虚的红色天鹅绒的美国出生地，或者如果维多利亚人确实是蛋糕的创造者，我们可以得出结论，这是一个非凡的混合物！一种成为各种零食的首选风味。从拿铁咖啡到蜡烛，世界对红色天鹅绒的疯狂，我的面包师也是如此。
我们有两个耸人听闻的红色天鹅绒蛋糕可从我们的商店购买。从我们那里选择 经典的红色天鹅绒 （也可以在 半裸饰面）或我们的特别特别 你要烤我疯狂的蛋糕 奇妙地将红色天鹅绒海绵搭配！
两者都融合了一个不可否认的浓郁和天鹅绒的海绵蛋糕，并铺满了标志性的奶油奶酪和Mascarpone糖霜。再加上更多的奶油奶酪（因为您永远不会有太多！），并配上新鲜水果或脆皮的红色天鹅绒海绵。
但是，这些离我们在商店里唯一的红色天鹅绒蛋糕还很远。对于我们几乎所有的商店蛋糕，您都可以选择红色天鹅绒作为所需的风味。一些客户的最爱是 水彩去帆布蛋糕 和 桃红色的滴水蛋糕.
无论您是Red Velvet的所有事物的终生爱好者，还是不确定这是您的蛋糕，我们希望您对它的历史有更多了解，您都会成为红色天鹅绒倡导者，并享受我的贝克（Baker）的片（或两个）！
评论
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